盛夏時節,有著“中國荔枝之鄉”之稱的惠陽鎮隆荔枝次第成熟,果香四溢。為延伸產業鏈條、提升產品價值、擦亮特色產業招牌,鎮隆荔枝生產協會與廣東老字號、市級非遺品牌“郭師傅”達成深度合作。雙方圍繞原料供給、產品研發、品質管控、市場推廣開展全方位協作,發力荔枝深加工領域。
依托國家地理標志農產品與非遺老字號的組合優勢,荔枝不再受產銷季節約束,以糕點、飲品等多樣形式走向大眾市場,實現四季留存鮮甜風味。此次跨界合作開辟了產業新賽道,助力打造惠州特色農文旅手信名片,為鄉村振興積蓄甜蜜發展動能。
優質荔果筑牢產業底氣
鎮隆荔枝獲評國家農產品地理標志,當地優越水土孕育出果肉飽滿、清甜爽口的優質果品,桂味、糯米糍等品種口碑享譽大灣區,是嶺南優質荔枝代表。
該品類成為深加工優選原料,具備四大突出優勢:得天獨厚的生長環境賦予鮮果絕佳風味,適配各類點心制作;種植規模龐大、產量穩定,可持續供給加工原料,適配規?;a;區域品牌辨識度高,自帶市場熱度,產品差異化優勢顯著;地方配套完善、營商環境優良,為產業合作保駕護航。
鎮隆荔枝生產協會會長葉賢亮介紹,協會現有300余名專業種植人員標準化管護果園,可穩定供應鮮果、果肉、荔枝干等原料,全年保障生產用料,壓縮供應鏈成本。協會以統一標準把控果品質量,足量產能支撐加工生產,雙向賦能原料端與深加工產業。
此次合作將補齊當地荔枝深加工短板,豐富產品品類體系。依托本土果品口碑與老字號精湛工藝,衍生產品價值穩步提升,有效拓寬產業增收空間,帶動農戶增收致富,進一步穩固鎮隆荔枝品牌競爭力。
首批新品6月陸續上架
“郭師傅”第四代傳承人郭漢光表示,將百年非遺制作技藝與新鮮荔枝相融,讓傳統點心煥發全新風味,切實拔高產品市場價值。企業數年前便著手布局荔枝系列產品,多方甄選后敲定風味出眾的鎮隆荔枝。作為本土企業,品牌立足“百千萬工程”,以助農興農為初心,依托地標農產品強化自身底蘊,促成兩大本土品牌優勢互補、互利共贏。
研發團隊耗時一年多打磨產品,現已推出飲品、酥餅、月餅、曲奇四大品類近20款產品,最大化保留荔枝原生鮮香。首批新品于6月陸續上架門店,待桂味、糯米糍大量上市后,還將持續迭代新款口味。
此前聯名打造的荔枝果酥亮相深圳文博會,憑借地道風味收獲一眾好評。生產環節采用標準化車間作業,全流程質檢守住品質底線;銷售布局線上線下全渠道,品牌線上傳播流量可觀,產品遠銷東南亞地區。深加工模式有效化解鮮果保鮮期短的難題,助力鎮隆荔枝暢銷全國、遠銷海外。
今年,“郭師傅”計劃耗用10萬斤鎮隆荔枝干制作糕點餅食,荔枝五仁月餅將作為中秋主推款式。后續以荔枝干制品為核心,打造常年熱銷伴手禮,打破季節局限,構建全天候荔枝產業形態。
記者李芳娟 通訊員張偉鋒