執(zhí)法人員深入學(xué)校后廚檢查。 記者賴金朗 通訊員呂佳桐 攝

　　秋季開學(xué)之際，為守護廣大師生飲食安全，凈化校園周邊消費環(huán)境，惠東縣市場監(jiān)管局組織開展秋季校園食品安全及校園周邊經(jīng)營主體專項檢查，全力護航開學(xué)“第一餐”。

　　開學(xué)前夕，縣領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊，深入鐵涌中學(xué)、平山泰園學(xué)校、惠東中學(xué)等多所學(xué)校，實地調(diào)研檢查秋季學(xué)期開學(xué)準(zhǔn)備工作。重點查看學(xué)校食堂日常管理、食品衛(wèi)生安全制度執(zhí)行及國企代自營落實情況，壓緊壓實屬地管理責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，全面筑牢校園安全防線。

　　開學(xué)當(dāng)日，縣市場監(jiān)管局出動129名執(zhí)法人員，分赴全縣56所中小學(xué)的62家食堂開展全覆蓋檢查。深入后廚、原料庫房及餐具消毒區(qū)，逐項核查從業(yè)人員健康證明、食材采購索證索票、食品加工操作規(guī)范、生熟分離貯存、餐飲具清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)備運行及食品留樣等關(guān)鍵制度落實情況。同時，檢查各校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備運行情況，確保后廚操作全時段可視、可管、可控。

　　同步開展校園周邊環(huán)境整治，對校園周邊200米范圍內(nèi)89家餐飲、食品銷售門店開展全面排查，督促經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任。除此之外，對校園周邊玩具經(jīng)營店鋪開展核查，重點查處無廠名廠址、無執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、無3C認證的不合格產(chǎn)品，現(xiàn)場開展普法宣傳，強化經(jīng)營者未成年人保護意識，規(guī)范經(jīng)營行為。

　　據(jù)悉，惠東將繼續(xù)推行“陪餐式”監(jiān)管，市場監(jiān)管執(zhí)法人員以“陪餐員”身份，實地感受飯菜質(zhì)量與溫度，并與學(xué)生面對面交流，收集關(guān)于口味、種類、衛(wèi)生等方面的意見建議并反饋至學(xué)校，督促校方持續(xù)提升供餐服務(wù)水平，讓師生吃得安心、家長放心。持續(xù)強化“日常巡查+專項檢查”相結(jié)合的常態(tài)化監(jiān)管機制，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最實舉措，落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)守護廣大師生“舌尖上的安全”。

記者賴金朗 通訊員呂佳桐