8月28日上午，首屆粵港澳大灣區咖啡產業博覽會在粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地啟幕。走進展會現場，空氣里彌漫著濃郁的咖啡香氣。當天，來自全球黃金產區的咖啡豆齊聚基地，廈門建發、正大普洱、羅伯克咖啡、越南中原傳奇等知名品牌集中亮相。現場不僅有豐富的咖啡好貨，更有行業前沿的烘焙、萃取等智能加工設備。

　　這場為期兩天的行業盛會吸引了全國供銷系統、行業協會、龍頭企業與科研機構等，既是展示交易、產銷對接的產業平臺，也是咖啡從業者交流互鑒、市民游客打卡嘗鮮的嘉年華。

　　全球精品咖啡豆與本地咖啡品牌碰出火花

　　展會上，全球各地的精品咖啡豆與惠州本土咖啡品牌同場亮相，碰撞出別樣火花。

　　椰泰集團旗下的羅伯克咖啡和多多餐飲旗下的eueu咖啡是惠州本地咖啡企業的參展代表。

　　展位上，eueu品牌聯動“東坡樂事”文化IP，帶來美式、拿鐵及西柚、橄欖冰茶等主打飲品，還推出十余款特色咖啡，廣受好評。

　　多多餐飲連鎖管理（廣東）有限公司董事長林嘉俊表示，希望借此次博覽會打響本土品牌，對接更多渠道資源，同時與業內同行交流互鑒，推動惠州本土咖啡茶飲品牌走出灣區、走向全國。

　　“我們這次主要帶來了產自海南興隆、云南普洱等地的咖啡，有生豆、烘焙豆、掛耳咖啡、咖啡液、凍干粉等，可以說是全系列產品。”正大集團咖啡事業副總裁、正大云南咖啡項目負責人鄭子民介紹，這些產品都是公司自主研發生產，尤其是產自海南、云南的精品咖啡，在海內外深受認可，這也是中國自產咖啡品質的體現。

　　談及大灣區布局，鄭子民表示，正大將依托大灣區區位優勢與消費潛力，拓展咖啡銷售渠道，用全產業鏈能力為灣區咖啡產業發展賦能，未來將通過粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地在物流、倉儲等方面的優勢，源源不斷地把全球及國產優質咖啡豆輸送至大灣區。

　　熱鬧的展會吸引了不少外地咖啡愛好者專程赴約。一早從廣州趕來的陳先生穿梭在各個展位間品鑒選購。在他看來，這場集齊全產業鏈產品的展會十分難得，“既能以實惠的價格挑到心儀的產品，還能和從業者面對面交流，是很棒的體驗。”

　　咖啡設備吸睛，咖啡烘焙賽火熱

　　除了各式咖啡豆、咖啡飲品等，琳瑯滿目的咖啡加工、保管設備等也成為展會的人氣焦點。

　　在克伯韋公司展位，一臺透明管路的盤片式管鏈輸送機正在持續運轉。樣機啟動后，咖啡豆顆粒從進料口落入密閉管道，管道內高強度鋼絲繩纜勻速循環，等距排布的柔性盤片輕柔托舉、推送物料……透過透明管線，參觀者可以直觀看見顆粒物料全程輸送狀態，沒有劇烈撞擊，也不見粉塵飛揚。

　　該公司展位現場負責人介紹，這套設備專為咖啡、茶葉、堅果這類易碎食品物料設計。區別于傳統風力輸送高速吹送物料的模式，纜繩盤片采用低速柔性推送，極大降低咖啡豆、茶葉在轉運過程中的破碎損耗，更好保留原料品相。整機全封閉管路結構，既抑制粉塵外溢，也隔絕蚊蟲、灰塵等外部污染源，符合食品加工衛生標準。

　　來到賽事專區，一場含金量十足的咖啡烘焙巔峰對決——正大CPCRC環球精品咖啡烘焙冠軍賽（惠州站）火熱舉行，吸引不少逛展客商與咖啡愛好者駐足。

　　來自全國各地的烘焙好手各守一方工位，其中更有多位往屆分站賽冠軍同臺競技。選手們或凝神緊盯設備儀表參數，或俯身取樣察看豆色與裂紋狀態……從生豆入鍋到出鍋冷卻的十幾分鐘里，每一秒的把控、每一度的調整，都關乎最終風味的呈現。

　　賽場一側，世界級賽事的專業評委團全程坐鎮，專業的風味拆解與技術點評不僅為選手校準技術方向，也讓現場觀摩的觀眾得以讀懂精品咖啡背后的技術門道。

　　產業合作推動咖啡產業跑出協同發展加速度

　　云南產地訂單農業、咖啡生豆供應鏈倉儲、基地園區企業入駐等合作項目集中簽約，大灣區咖啡豆交易平臺正式上線……這場盛會不止于展示與交流，更實實在在推動著產業合作的落地。

　　“我們的咖啡豆是全球集采，來自巴西、印尼、埃塞俄比亞等核心產區，本次展會重點展示精品咖啡和意式咖啡豆。”廣州遠淳實業有限公司烘焙廠負責人吳健從介紹，公司從選料到加工都強調品質，經過精致的烘焙加工，目前產品已供應至胖東來超市、國際米蘭足球俱樂部線上店、蘇寧易購等重要渠道。

　　當天上午，遠淳咖啡與基地簽署了生豆倉儲合作協議。吳健從說，企業之前在廣州自有工廠的倉庫面積小，倉儲能力有限，大量進貨時需要更大的倉儲中心，粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地專業性強，配套和物流體系完善，資源對接到位，未來將會長期合作。

　　一顆生豆長途跋涉，一杯咖啡香氣氤氳。這場博覽會把全球咖啡資源帶到了惠州家門口，也為灣區咖啡產業搭起了協同發展的橋梁。主辦方相關負責人表示，未來基地將持續打磨咖啡產業博覽會品牌，以展促產、以會興城，助力粵港澳大灣區咖啡產業跑出協同發展的加速度。

統籌 惠州日報記者劉煒煒

采寫 惠州日報記者劉煒煒 陳春惠 葉麗莎