盛夏時節(jié)，有著“中國荔枝之鄉(xiāng)”之稱的惠陽鎮(zhèn)隆荔枝次第成熟，果香四溢。為延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品價值、擦亮特色產(chǎn)業(yè)招牌，鎮(zhèn)隆荔枝生產(chǎn)協(xié)會與廣東老字號、市級非遺品牌“郭師傅”達(dá)成深度合作。雙方圍繞原料供給、產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)管控、市場推廣開展全方位協(xié)作，發(fā)力荔枝深加工領(lǐng)域。

　　依托國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品與非遺老字號的組合優(yōu)勢，荔枝不再受產(chǎn)銷季節(jié)約束，以糕點、飲品等多樣形式走向大眾市場，實現(xiàn)四季留存鮮甜風(fēng)味。此次跨界合作開辟了產(chǎn)業(yè)新賽道，助力打造惠州特色農(nóng)文旅手信名片，為鄉(xiāng)村振興積蓄甜蜜發(fā)展動能。

　　優(yōu)質(zhì)荔果筑牢產(chǎn)業(yè)底氣

　　鎮(zhèn)隆荔枝獲評國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，當(dāng)?shù)貎?yōu)越水土孕育出果肉飽滿、清甜爽口的優(yōu)質(zhì)果品，桂味、糯米糍等品種口碑享譽大灣區(qū)，是嶺南優(yōu)質(zhì)荔枝代表。

　　該品類成為深加工優(yōu)選原料，具備四大突出優(yōu)勢：得天獨厚的生長環(huán)境賦予鮮果絕佳風(fēng)味，適配各類點心制作；種植規(guī)模龐大、產(chǎn)量穩(wěn)定，可持續(xù)供給加工原料，適配規(guī)模化生產(chǎn)；區(qū)域品牌辨識度高，自帶市場熱度，產(chǎn)品差異化優(yōu)勢顯著；地方配套完善、營商環(huán)境優(yōu)良，為產(chǎn)業(yè)合作保駕護(hù)航。

　　鎮(zhèn)隆荔枝生產(chǎn)協(xié)會會長葉賢亮介紹，協(xié)會現(xiàn)有300余名專業(yè)種植人員標(biāo)準(zhǔn)化管護(hù)果園，可穩(wěn)定供應(yīng)鮮果、果肉、荔枝干等原料，全年保障生產(chǎn)用料，壓縮供應(yīng)鏈成本。協(xié)會以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)把控果品質(zhì)量，足量產(chǎn)能支撐加工生產(chǎn)，雙向賦能原料端與深加工產(chǎn)業(yè)。

　　此次合作將補齊當(dāng)?shù)乩笾ι罴庸ざ贪澹S富產(chǎn)品品類體系。依托本土果品口碑與老字號精湛工藝，衍生產(chǎn)品價值穩(wěn)步提升，有效拓寬產(chǎn)業(yè)增收空間，帶動農(nóng)戶增收致富，進(jìn)一步穩(wěn)固鎮(zhèn)隆荔枝品牌競爭力。

　　首批新品6月陸續(xù)上架

　　“郭師傅”第四代傳承人郭漢光表示，將百年非遺制作技藝與新鮮荔枝相融，讓傳統(tǒng)點心煥發(fā)全新風(fēng)味，切實拔高產(chǎn)品市場價值。企業(yè)數(shù)年前便著手布局荔枝系列產(chǎn)品，多方甄選后敲定風(fēng)味出眾的鎮(zhèn)隆荔枝。作為本土企業(yè)，品牌立足“百千萬工程”，以助農(nóng)興農(nóng)為初心，依托地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品強化自身底蘊，促成兩大本土品牌優(yōu)勢互補、互利共贏。

　　研發(fā)團(tuán)隊耗時一年多打磨產(chǎn)品，現(xiàn)已推出飲品、酥餅、月餅、曲奇四大品類近20款產(chǎn)品，最大化保留荔枝原生鮮香。首批新品于6月陸續(xù)上架門店，待桂味、糯米糍大量上市后，還將持續(xù)迭代新款口味。

　　此前聯(lián)名打造的荔枝果酥亮相深圳文博會，憑借地道風(fēng)味收獲一眾好評。生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用標(biāo)準(zhǔn)化車間作業(yè)，全流程質(zhì)檢守住品質(zhì)底線；銷售布局線上線下全渠道，品牌線上傳播流量可觀，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)。深加工模式有效化解鮮果保鮮期短的難題，助力鎮(zhèn)隆荔枝暢銷全國、遠(yuǎn)銷海外。

　　今年，“郭師傅”計劃耗用10萬斤鎮(zhèn)隆荔枝干制作糕點餅食，荔枝五仁月餅將作為中秋主推款式。后續(xù)以荔枝干制品為核心，打造常年熱銷伴手禮，打破季節(jié)局限，構(gòu)建全天候荔枝產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

記者李芳娟 通訊員張偉鋒