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習近平總書記在廣東省考察時提出，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物。在踐行大食物觀的諸多實踐中，生蠔產業的鞏固與發展成為了耕海牧漁的重要抓手。將生蠔產業作為突破口，不僅符合當前市場對高蛋白、低脂肪健康食品的需求，更是推動海洋經濟轉型升級、實現可持續發展的有力舉措。而在惠東縣鐵涌鎮，有一個因蠔而聞名的村莊——赤岸村，便是這一產業繁榮的生動寫照。 蠔田碧波，繪就生態致富圖 赤岸村，一個因生蠔而繁榮的村落，其生蠔養殖歷史可以追溯到數百年前。這片海域水質清澈，沙質細膩，得天獨厚的自然條件孕育了肉質飽滿、味道鮮美的赤岸蠔。夕陽西下時，海面上波光粼粼，蠔農們忙碌的身影與這片蔚藍的海域交相輝映，構成了一幅和諧共生的美好畫面。 
據了解，赤岸村的人工養蠔歷史始于清朝嘉慶年間，距今已有200多年。赤岸蠔以其體大肉肥、味道鮮甜而享譽南粵，成為鐵涌鎮的一張金漆招牌。近年來，赤岸村積極響應國家鄉村振興戰略，將生蠔產業作為特色農業發展的重中之重，通過科學養殖、品牌打造和電商營銷，赤岸蠔不僅在國內市場聲名鵲起，更遠銷海外，成為一張亮麗的鄉村名片。村民們依托生蠔養殖，實現從“靠海吃海”到“依海富海”的華麗轉身。 農旅并驅，喚醒古村新活力 為了進一步提高養殖效益，赤岸村引入了“三倍體”新品以及蠔苗養殖模式，有效提高了灘涂養殖利用率，帶動了周邊村民就業和村集體經濟增收。村里擁有6000多畝海洋灘涂，年產凈蠔肉超過1000噸，年產值穩定在1.3億元左右。赤岸蠔不僅暢銷港澳地區，還吸引了深圳、廣州、東莞等地的游客慕名前來品嘗。 
除了生蠔養殖業，赤岸村還積極發展鄉村旅游產業。近年來，村里建設了生態停車場、景觀小品、鄉創集市等項目，著力補齊基礎設施短板，提升游客的鄉村旅游體驗。漫步在赤岸村，游客可以看到海面上蠔排連綿不絕，收蠔的小漁船不停穿梭，岸邊一個個簡易棚下，蠔農們忙碌著對收獲的生蠔進行分揀清洗，一派豐收盛景。此外，游客還可以到村里的民宿體驗海景灘涂游覽、收蠔開蠔等休閑活動，感受赤岸村的獨特魅力。 綠色發展，共筑美好家園 在鄉村振興的道路上，赤岸村始終堅持綠色發展理念，注重生態環境保護與可持續發展。通過推廣生態養殖模式，減少養殖污染，保護海洋生態環境；同時，加強村容村貌整治，提升基礎設施，打造宜居宜業的美麗鄉村。如今的赤岸村，綠樹成蔭，村道整潔，海天一色，人與自然和諧共生，一幅幅生態宜居的美麗畫卷正徐徐展開。 
赤岸村，是鄉村振興戰略下無數鄉村蝶變的一個縮影。在這里，我們看到傳統產業轉型升級的潛力，感受到文化傳承與創新的力量，更見證綠水青山就是金山銀山的生動實踐。未來，赤岸村將繼續在鄉村振興的征途上砥礪前行，讓蠔鄉之美更加璀璨奪目，讓鄉村振興的夢想照進現實。
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