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冬至?xí)r節(jié)，正是惠州梅菜鮮菜的豐收季。惠州梅菜是惠州地方特色芥菜品種，經(jīng)過(guò)加工發(fā)酵，成為色澤金黃蠟色，口感爽脆，香氣四溢的“惠州梅菜”，作為嶺南三大名菜之一，曾被譽(yù)為“惠州貢菜”。 
近年來(lái)，惠州梅菜在冬種作物中面積相對(duì)穩(wěn)定，保持在4萬(wàn)畝左右，主要種植區(qū)域集中在惠東縣梁化鎮(zhèn)、九龍峰，惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)、汝湖鎮(zhèn)，惠陽(yáng)區(qū)平潭鎮(zhèn)、良井鎮(zhèn)，龍門(mén)縣龍城街道、永漢鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中，以梁化鎮(zhèn)種植面積最大，達(dá)2萬(wàn)多畝。近期，種植基地間運(yùn)載梅菜鮮車(chē)輛絡(luò)繹不絕。 
去年10月以來(lái)，天氣晴好，為梅菜生長(zhǎng)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境條件。同時(shí)，惠州梅菜規(guī)模化種植明顯增加，統(tǒng)一復(fù)壯品種、集中育苗、水肥一體化、無(wú)人機(jī)飛防等技術(shù)的應(yīng)用，鮮菜產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)一步提升。普遍畝產(chǎn)達(dá)3000公斤以上，畝產(chǎn)值達(dá)3000元以上。從移栽到采收約60天，真正成為短平快的效益作物，與水稻等糧食作物輪作，有效提高了糧食生產(chǎn)效益。 
惠州梅菜作為我市傳統(tǒng)的名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，已有千年種植、加工、食用歷史，惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)土橋村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“中國(guó)梅菜之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，惠州梅菜還獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。當(dāng)前，梅菜已成為當(dāng)?shù)卮迕裨黾邮杖氲闹赂徊耍凡水a(chǎn)業(yè)發(fā)展為惠州當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，為村集體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、助力鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。
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