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　　惠州市市場監督管理局食品安全監督抽檢信息（2026年第9期）現予以公布，詳見附件。

　　對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監督管理部門已按要求開展核查處置工作。公眾發現食品安全違法行為，請撥打熱線“12345”或“12315”進行投訴舉報。

附件：1.食品抽檢信息匯總表

　　2.關于部分檢驗項目的說明

　　惠州市市場監督管理局

　　                    2026年8月28日 

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附件2

關于部分檢驗項目的說明

　　一、大腸菌群

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

　　二、啶蟲脒

　　啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用啶蟲脒殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。啶蟲脒殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

　　三、多西環素

　　多西環素是半合成四環素類抗菌藥物，別名強力霉素。具有抗菌譜廣、長效、組織穿透力強、吸收快、體內分布廣、生物利用度高等優點。動物產品的多西環素殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入多西環素殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等。雞蛋中多西環素超標的原因，可能是用藥治療蛋雞疾病導致在其體內殘留，進而傳遞至雞蛋中。

　　四、黃曲霉毒素B?

　　黃曲霉毒素（AFT）是主要由黃曲霉寄生曲霉產生的次生代謝產物，1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B?最為多見，其毒性和致癌性也最強。

　　五、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特性。食用食品一般不會導致氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食物，對人體健康也有一定的影響。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

　　六、噻蟲胺

　　噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。土壤處理、葉面噴施和種子處理，防治水稻、玉米、油菜、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲，如飛虱、椿象、蚜蟲和煙粉虱。雌雄大鼠急性經口 LD50> 5000mg/kg，急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。