塘嚇社區老人正在長者食堂選取菜品。記者許文昌 通訊員張智軍 攝

　　日前，惠陽區新圩鎮塘嚇社區長者食堂揭牌投入運營。該長者食堂依托社區云鄰居社區廚房打造，以豐富的菜品、實惠公道的價格、干凈舒適的就餐環境，為塘嚇片區上千名長者搭建起家門口的“幸福餐桌”，破解高齡、獨居、困難老年人“做飯難、吃飯愁”的現實難題。

　　據介紹，塘嚇社區轄內共有4個成熟小區，60周歲以上老年人達1600余人。一些獨居、高齡老人行動不便，“吃飯”成為困擾他們的煩心事。為回應群眾急難愁盼，新圩鎮充分借鑒新圩社區長者飯堂成熟的管理運營經驗，經過多次實地走訪調研，最終選定云鄰居社區餐廳作為塘嚇長者食堂運營點。

　　走進塘嚇社區長者食堂，溫馨的長者專屬餐飲區整潔明亮，墻面張貼著敬老孝老的長者關愛標語，處處洋溢著溫暖的敬老氛圍。食堂推行明廚亮灶模式，后廚操作間盡收眼底，食材處理、烹飪加工、餐具清洗消毒等各個環節全程透明，讓就餐老人看得清楚、吃得安心。食堂菜品品類豐富，熱菜、涼菜合計二三十樣，菜品在設計上充分貼合老年群體的身體特點，烹飪做到軟爛適口、少油少鹽、營養均衡，兼顧不同長者的口味偏好。食堂定價堅持公益惠民導向，老人可以按需自選菜品，輕松吃上一頓熱乎可口的飯菜。“這個長者食堂實在太方便了，飯菜味道很好，而且是明廚亮灶，后廚操作我們都能看見，吃得放心。”67歲居民古蓮珍說。

　　云鄰居社區廚房負責人林敬升介紹，廚房始終堅守食品安全底線，嚴格落實食材采購溯源、食品留樣、餐具消殺等各項食品安全管理制度，做到環境干凈、價格公道、菜品豐富。

　　“長者飯堂是實現養老兜底、為民惠民的直觀體現，也是解決高齡、獨居、困難老人‘吃飯難’最實在、最直觀的民生工程。”新圩鎮黨委委員李福遇表示，下一步，新圩鎮將持續優化長者食堂運營管理，常態化收集就餐長者的意見建議，動態調整菜單菜式，持續提升菜品質量與服務水平。同時穩步推進上門送餐配套服務，重點保障高齡、失能、行動不便等特殊長者的就餐需求。以長者食堂為支點，進一步整合多方資源，不斷完善轄區社區養老服務體系，持續擴大助餐服務覆蓋面，用心守護轄區老年人的幸福“食”光。

記者許文昌 通訊員張智軍