執法人員抽查學校食堂食品安全檔案。 

　　開學首日，大亞灣各中小學及周邊的食品安全問題成為不少家長關注的焦點。9月4日，大亞灣開發區管委會市場監管局聯合惠州日報社開展2023年大亞灣開發區秋季學校校園及周邊食品安全專項檢查統一行動。此次活動根據網友意見選擇檢查對象，采用視頻同步直播的形式，向社會公開了校園及周邊食品安全檢查的全過程。

　　“根據網友投票結果，我們現在出發進行檢查！”在執法行動正式開展前20分鐘，區市場監管局正式確定了此次突擊檢查的對象——惠州大亞灣區博雅培文實驗學校。“為了保證執法行動的成效，我們所有人都是在9時10分左右才知道投票結果。”該局食品安全有關負責人介紹，此次突擊抽查是深入貫徹落實食品安全監管重點工作的部署要求，進一步保障廣大學子“舌尖上的安全”。

　　在惠州大亞灣區博雅培文實驗學校，執法人員現場對學校后廚進行詳細檢查，分別從采購索證索票、進貨查驗、制作加工、備餐配送、場所和設施清潔維護、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、制止餐飲浪費、食品安全總監配置履職情況，以及落實主體責任的“日管控周排查月調度”制度等方面進行詳細檢查。經檢查，該校食堂整體情況良好，但存在部分細節問題，如食材驗收可更細致、產品進貨臺賬可更完善等。針對檢查過程中發現的問題，執法人員現場責令學校限期整改到位。同時，在執法過程中，執法人員曾三超通過現場直播向網友科普相關知識：“由于濕米粉類產品保質期較短，食用變質濕米粉中毒風險很高，所以建議校園食堂和廣大市民在購置該類產品后低溫儲存并且在保質期內食用。”

　　執法行動還對惠州大亞灣區博雅培文實驗學校周邊食品經營單位進行檢查。

　　“此次執法行動現場給我們科普了許多校園食品安全管理的細節。”惠州大亞灣區博雅培文實驗學校校長彭濤說，接下來，他們將以此次執法行動為契機，進一步提升校園食品安全管理水平。

　　在大亞灣第一中學，剛剛觀看了直播的食堂負責人何先生說，這樣的執法行動可以給食堂管理起到警示作用，直播中科普的管理方法也能為同行提供借鑒。

　　據了解，大亞灣將在一個月時間內，對全區45家開辦食堂的學校、幼兒園進行100%全覆蓋檢查，并利用校園食堂智慧系統平臺進行不定時線上巡查，及時發現并處置食品安全風險，守護廣大學子生命健康安全。

 （記者黃旭新 通訊員項小明）