“布依酸啾啾”成引客入黔、黔貨出山新窗口。

　　日前，惠城區(qū)與貴州省黔西南布依族苗族自治州冊亨縣聯(lián)合舉辦“山海情·布依韻”民族文化展演活動，位于江北中海廣場的冊亨布依族主題餐廳“布依酸啾啾”同期開業(yè)，東西部協(xié)作再添新窗口，標(biāo)志著兩地以美食為紐帶的文化協(xié)作更進一步，為東西部文旅產(chǎn)業(yè)融合注入新活力。

　　展演活動現(xiàn)場，冊亨布依族藝術(shù)團隊通過《布依放歌》《油茶山歌》等經(jīng)典節(jié)目，將觀眾帶入黔西南的山水畫卷。演員身著手工刺繡服飾，頭戴銀飾，在鼓樂與蘆笙的韻律中，生動演繹了布依族農(nóng)耕、婚俗與節(jié)慶場景。其中，《春播》以柔韌的肢體語言展現(xiàn)插秧勞作，《月下對歌》則以男女對唱形式還原布依青年婚戀民俗，引得市民紛紛拍照記錄。非遺傳承人現(xiàn)場展示的“八音坐唱”以古老器樂合奏贏得滿堂喝彩。

　　當(dāng)天，記者參觀了新開業(yè)的“布依酸啾啾”餐廳，這里主打布依族秘制酸湯火鍋，其酸湯以野生毛辣果、木姜子等發(fā)酵而成，搭配冊亨直供的生態(tài)黑毛豬、山菌野菜，成為“舌尖上的黔味名片”。店內(nèi)同步推出非遺花糯米飯、油茶粑等特色小吃，開業(yè)首日，市民排長隊嘗鮮，有市民感嘆：“酸湯開胃，食材鮮甜，仿佛置身冊亨的青山綠水間。”

　　此次展演活動是兩地東西部協(xié)作的縮影。近年來，惠城與冊亨嘗試多元舉措深化合作。例如，2023年，兩地文旅融合共建“一山兩寨三布依”精品旅游線，推出“惠城游客享冊亨景區(qū)5折、住宿7折”政策，并通過AI惠州平臺開設(shè)“惠冊情深”文旅專欄引流。又如，持續(xù)深化醫(yī)療教育“組團式”幫扶，惠城累計派駐40名醫(yī)療專家赴冊亨，建立骨科醫(yī)學(xué)中心、神經(jīng)醫(yī)學(xué)中心等7個專科，并開展“博士名醫(yī)工作站”常態(tài)化義診；在教育領(lǐng)域，則通過“互聯(lián)網(wǎng)+雙師課堂”、聯(lián)合培養(yǎng)中職生等模式，助力冊亨教育高質(zhì)量發(fā)展。

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次“布依酸啾啾”開業(yè)既是兩地文旅協(xié)作的成果，更成為惠城“引客入黔”、冊亨“黔貨出山”的新窗口。未來，雙方計劃以美食節(jié)、非遺展演為媒，進一步打通“文旅+消費+人才”協(xié)作鏈條，書寫山海協(xié)作的“共富答卷”。

記者葉文青 通訊員宋玥